Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
Snijd de aubergine in dunne plakjes en leg de plakjes in de ovenschaal.
Pak een kom om de marinade te maken.
Doe de olijfolie, sojasaus, honing, zwarte peper en paprikapoeder in de kom en meng alle ingrediënten door elkaar.
Gebruik een lepel om beide kanten van de aubergineplakken met de saus in te smeren.
Zorg ervoor dat alle zijkanten en randen met saus bedekt zijn.
Voeg de knoflook in grove stukken toe
Voeg de chilipeper toe.
(Deze twee ingrediënten zijn alleen om te bakken, niet om te eten).
Bak gedurende 35 minuten op 200 graden.
Geniet van uw gerookte aubergine.